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2018-05-14
香菇的段木栽培--选择菇场
我国人工段木栽培香菇,大约始于公元1313年,当时王祯《农书》中就有关于人工砍花法生产香菇的记载。此法一直沿用到60年代,随着新法纯菌丝接种技术的推广,香菇生产才得以新的发展。
老式砍花法是在树干上砍成许多切口,让自然界中的香菇孢子天然侵入、接种而长出香菇。这种粗放栽培方法和生产过程比较简单,也不需要什么特殊设备,因此能在交通不便的深山密林中进行生产。但由于依靠天然孢子接种,成功率很低,周期很长,产量很低,森林资源的浪费也比较严重,目前已逐渐被淘汰。新法纯菌丝接种技术具有出菇早、产量高、质量好、有利于科学管理、便于选育和推广优良品种等特点,因此目前被各地广泛采用。
选择菇场
这是决定香菇栽培成败的关键之一,选作菇场应从温度、湿度,避免或减少病虫害以及栽培香菇树种的资源等方面统筹考虑。要求菇场附近有适合栽培香菇的树种,且能长期周转使用;有常绿的荫蔽树,即秋冬三阴七阳,春夏七阴三阳为宜;水源方便,通风、排水良好;土质以石砾多的砂质土为好。一般应选在避风向阳的东面、南面或东南面的山腰斜坡上。
菇场选好后要清除杂草落叶、小树灌木等,以利通风和消除杂菌,清场后要用石灰消毒,并清理好运输菇木的道路。
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