昆布有哪些食疗功效

昆布的功效与作用是：清热散结、止咳化瘘、利水消肿

昆布性寒，善走中下焦，具有清热化痰、软坚散结、利水消肿的功效，为暑热季节的保健佳品，善治瘿病、瘰疬、睾丸炎、甲状腺肿大、肾源性水肿等病症。

取昆布、川贝母各10克，薏苡仁30克，冬瓜50克，大米100克，红糖适量。将冬瓜去皮，切小块：薏苡仁、大米分别洗净：昆布、川贝母共研碎。将川贝母放入砂锅中，加水煎煮1小时，去渣留汁，再下入薏苡仁、冬瓜、大米、昆布煮至米烂粥稠，倒入红糖调味即可。空腹温服，每日1剂，分2次服用。

本品具有清热化痰、利水渗湿、健脾开胃的功效，善治食欲不振、肢体酸重、便秘、水肿、脘腹胀痛、咳喘不止等不适。

选购与储存指南

◎选购：要以片大、体厚、青绿色、气味腥者为佳。

◎储存：可装入塑料袋，密封后置于阴凉、干燥处，也可置于冰箱中冷藏储存。